Senaste:

2013 Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont

Information

Region: Bourgogne
Appellation: Bourgogne Côtes d'Auxerre
Producent: Domaine Goisot
Druvsort/er: Chardonnay
Provningsdatum: 2016-11-18
Pris: 225kr
Volym: 75cl
Betyg: 91/100

Provningsanteckningar

En fantastiskt dynamisk upplevelse med både flörtig, solmogen frukt och stramt, kalkig mineral. Här finns energi och drickvänlighet i massor genom kanderat citronskal, vit persika, syrén och en antydan till rökigt popcorniga ekfat. Alltihop inlindat i massiva syror och en mjuk fyllighet. Importören lämnar drickfönstret öppet från och med nu och sju år framåt. Det är säkert ingen dålig gissning med tanke på koncentration och struktur. Smaken är dock vidöppen så vi ser ingen anledning att vänta. Otroligt gott och exakt balanserat.

Mer information

Upp till 80-åriga stockar i vingården Biaumont. Karg jordmån som består av kimmeridgien kalksten med mycket fossil. Jäst och lagrat 15 månader på ekfat, varav 10% nya. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i januari 2015. 13% alkohol