Senaste:

2014 Nicolas Zusslin Pinot Gris Vieilles Vignes Cuvée des Sorcières

Information

Region: Alsace
Appellation: Alsace
Producent: Nicolas Zusslin
Druvsort/er: Pinot Gris
Provningsdatum: 2017-05-05
Pris: 132kr
Volym: 75cl

Provningsanteckningar

Bred, munrund smak med syra som stadgar upp. Lite av varje smakmässigt genom blommighet, rökt bacon, cheddarost, gula päron och mineral. Fyllig och matkrävande i grunden men samtidigt frisk nog att funka som aperitif. Upplevelsen är torr varför kycklingen med chili inte alls matchar. Ett mycket bra exempel på vad som kan åstadkommas med druvan. Vi dricker helt klart för lite bra Pinot gris.

Mer information

Typ av vin: Torrt vitt vin (grad av sötma: 1,5/5) Restsocker: 11 gr/l Volym: 75 cl Alkoholhalt: 13% Förslutning: DIAM-kork (garanti mot korkdefekt) Druva: 100% Pinot Gris från 30 år gamla vinstockar Terroir: kalk-lera på Bollenberg (Lieu-dit) i Orschwihr Egenskaper: Ljusgul färg. Elegant, fräsch, komplex doft med inslag av mandarinskal, persika, mogna äpplen, honungsmelon, rök, hasselnötter och mineral. Torr, mycket frisk, fyllig smak med angenäm rondör, inslag av mandarinskal, persika, vit frukt, honungsmelon, hasselnötter och mineral. Fräsch, spänstig avslutning. Passar till: bräserat kalvlägg, honungskarameliserad fågel i ung, kyckling i gräddsås, korvar, ostbricka (t ex Gruyère, Comté, Tomme). Drickfönster: nu - 2022 Övrigt: Totalt producerades 2000 buteljer av detta vin.