Provningsdetaljer

2022 Rapaura Series Brut Cuvée

Provningsanteckningar

Frisk, småbubblig, ganska fyllig smak med gulfruktigt, brödigt, jästaromatiskt och mineraliskt. Nyansrikt, generöst och med god längd. Viss rest-/fruktsötma anas i eftersmaken.

Årgångsinfo

Jordmån: Alluvial jordmån med grus och slamjord. Skörd: Druvorna skördades för hand 26 februari 2014. Tillverkning: Druvorna pressades som hela klasar och musten fick sedan jäsa i 15 år gamla ektankar samt i ståltankar. Man använde både vildjäst och odlade jäststammar. Basvinet fick sedan vila en tid på sin jästfällning innan det tappades butelj för en andra kolsyregivande jäsning enligt traditionell metod. Lagring: Efter degorgering tappades flaskorna upp med fatlagrad chardonnay från år 2000.

Druvsammansättning

Chardonnay

Ursprung

Marlborough · Marlborough · Stoneleigh Vineyards

Flaskinfo

Provad: 25/10 2024 · Pris: 199 kr · Volym: 75 cl