Provningsanteckningar

Vila Santa är ett vin som man med trygghet kan återvända till. I sin härligt fruktdrivna, men inte överdrivet söta stil är det ännu ett portugisiskt vin som placerar sig under kategorin korrekt men lite ospännande. Vila Santa tenderar att varje år få goda betyg av landets vinskribenter och visst finns det kvaliteter som helt klart är värda att lyftas fram. Vi kan dock inte se den lagringspotential som vissa kännare anser sig veta att detta vin innehar. Som hyllvärmare betraktat känns det lite väl fruktdrivet och alkoholigt för att klara någon längre tid i källaren. Detta är snarare ett vin att dricka på den ungdomliga frukten. Smaknyanserna drar åt de typiskt portugisiska björnbären, plommon, gräs och mjölkchoklad. Strukturen är bra med goda syror och tanniner som inte på något sätt stör. Till långkokta köttgrytan eller på egen hand.