Provningsanteckningar

2017 Arianna Occhipinti SP68 Rosso

Tät, köttig, fruktig doft med vulkanisk sälta och rökighet. I gommen smått animalisk, mineralisk, med mörka bär, kryddlåda, blåblommighet, färsk ramslök och harsyra. Så otroligt gott och balanserat med nyansrikedom och komplexitet.

Röda viner · 2020-10-29 · 189 kr · 75 cl

Ursprung: Sicilien · Terre Siciliane (IGP) · Arianna Occhipinti

Druvsammansättning: 70% frappato och 30% nero d'avola

Mer info om årgången: Jordmån: Röd sand, krita och kalksten. Skörd Druvorna skördades från slutet av september till början av oktober. Tillverkning/Vinifiering: 15 dagars jäsning och skalmaceration. Enbart de jäststammar som förekom naturligt på druvorna användes. Lagring: Vinet har lagrats ett halvår på betongtankar följt av en månad i butelj hos producenten innan försäljning.

(0.0 / 5, 0 röster)