Fredag den 20 maj 2016

Något mer utvecklad än för ett år sedan men fortfarande ung och vital såklart. Smaken är vidöppen med både färska och torkade varianter av tropikens gulaste frukter, skiffrig mineral, honung och en lätt smörighet. Syran är fortfarande pigg, ja närmast vass och ger vinet ett riktigt fräsch, torrt uttryck. Det här var sista flaskan, inhandlad för en hundring på flygplatsen i Frankfurt, från ett fyrpack och vi förundras över komplexiteten och renheten. Hade såklart klarat betydligt längre tid i källaren men varför vänta när det är så gott och generöst redan nu.