Provningsanteckningar

2022 Susucaru Rosso

Fräsande blodapelsinsyror, finstämda, sött röd- och mörkbäriga nyanser och en svärtad, nära nog metallisk, mineralitet. Ett lätt skimmer av funk genomsyrar upplevelsen som även bjuder på ett fint tanninbett. Kanske inte ett stort vin men mycket gott och mycket intressant ända till sista droppen.

Röda viner · 2023-11-18 · 269 kr · 75 cl

Ursprung: Sicilien · Terre Siciliane (IGP) · Frank Cornelissen

Druvsammansättning: Nerello mascalese

Mer info om årgången: Jordmån: Vulkanisk basalt, lava och sand. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Druvorna avstjälkades och krossades. Vinifieringen startade sedan med en så kallad 'pied de cuve', en spontan förjäsning. Därefter följde cirka två månaders jäsning och skalmaceration i glasfibertankar om 15-25 hektoliter.

(0.0 / 5, 0 röster)