Lördag den 18 november 2023

Lite av tidigare farhågor besannas här då den brutala ekhanteringen nu totalt dominerar frukten. Rostat och träbittert alltså med underliggande utvecklad, torkad frukt. Det finns ett salt inslag som lockar men smaken domineras av ekfat, vanilj och kokos. Koncentrerat och välstukturerat men bittert och i en stil som knappast tilltalar oss längre.

Druvsammansättning: Merlot

Mer info om årgången: Lagring 18 månader på 100% nya ekfat. Druvorna kommer från läget "Antonne" i Génissac (4,5 ha). Terroiren består av grus och små stenar.

Ett härligt och bubblande vin med naturliga vibbar. Fruktigt och rejält mineraliskt med blommiga, friska toner. Torr och lättsam stil med en del udda, svårfångade nyanser.

Druvsammansättning: Azal, arinto, avesso, trajadura och loureiro.

Mer info om årgången: Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Vinifieringen skedde utan tillsatt jäst och vinet fick sedan vila ett halvår tillsammans med jästfällningen. Då en viss restsötma sparats i vinet sker en mindre andra jäsning i flaska efter buteljering vilket gör vinet lätt pärlande samt lämnar lite fällning i flaskan. I flaskan genomgår vinet även malolaktisk omvandling.

Lent och mjukt harmoniskt nu med animaliska inslag bland den krämiga mörkbärsjuicen. Suveränt utvecklat i klunkig men seriös stil. Alla möjligheter till analys och gissande. Ett otroligt läckert vin med stor personlighet varje årgång.

Främst fruktigt med hallon och smultron samt lite med gula inslag av mogen persika och något nougat- eller brödsött. Fina blodapelsinsyror och finbubblig mousse gör det här till ett mycket trevligt och okomplicerat vin.

Druvsammansättning: Pinot noir och chardonnay

Mer info om årgången: Tillverkning: Detta vin är gjort enligt traditionell metod. Lagring: Detta vin har lagrats tre år på sin jästfällning innan degorgering.

Fräsande blodapelsinsyror, finstämda, sött röd- och mörkbäriga nyanser och en svärtad, nära nog metallisk, mineralitet. Ett lätt skimmer av funk genomsyrar upplevelsen som även bjuder på ett fint tanninbett. Kanske inte ett stort vin men mycket gott och mycket intressant ända till sista droppen.

Druvsammansättning: Nerello mascalese

Mer info om årgången: Jordmån: Vulkanisk basalt, lava och sand. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Druvorna avstjälkades och krossades. Vinifieringen startade sedan med en så kallad 'pied de cuve', en spontan förjäsning. Därefter följde cirka två månaders jäsning och skalmaceration i glasfibertankar om 15-25 hektoliter.