Provningsanteckningar

2015 Mendel Semillon

Mendels tolkning av Sémillon är sensationellt torr, elegant och transparent med lysande mineralitet uppbackad av grapebeska och gröna krusbär. Frisk syra, pepprig fräschör och småvaxig textur ger en personlig och intressant smakprofil. Inte alls så stökig och fläskig som vi känner druvan från andra delar av vinvärlden. Kan vara bland det bättre vi har provat i vitvinsväg från Argentina.

Vita, torra viner · 2016-06-17 · 149 kr · 75 cl

Ursprung: Cuyo · Cuyo · Mendel Wines

Druvsammansättning: Sémillon

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Altamira, La Consulta och San Carlos. Vingårdarna ligger på en höjd av 1 100 meter över havet. Vinstockarna är 75 år gamla och oympade. Skörd: Druvorna skördades för hand i mars. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna kyldes och pressades lätt i en pneumatisk press. Jäsningen skedde på ståltankar, 15 procent av musten vinifierades på ekfat. Lagring: 15 procent av vinet lagrades i ett halvår på nya franska ekfat.

(0.0 / 5, 0 röster)