Provat från appellationen Valle de Orotava (DO)

Rökig i doft och smak med svärtad frukt. Hallon, svarta vinbär, peppar, småkärv paprika, mineral och funkig dassighet. Syrlig syra och bitiga taninner i medelfyllig kropp. Verkligen ett intressant och krävande vin som är gott efter luftning och tillvänjning. Absolut inget vin för alla men väsensskilt (till det bättre) från det skräp vi drack för femton år sedan från samma ursprung. Bäst dag tre ur öppnad flaska.

Druvsammansättning: 90% listán negro och 10% tintilla.

Läs mer

Röd färg med tegelkant. Syltig, bränd, utvecklad doft med inslag av vanilj, jordgubbar, mineral och höstlöv. Syltig, utvecklad, beskt mineralisk, bränd smak med inslag av jordgubbar och vanilj. Detta var troligen det sista vi såg av Teneriffa i rödvinsväg. Farväl för alltid.

Druvsammansättning: 80% Listan negro, 10% Negramoll and 10% tintilla

Mer info om årgången: It is produced in the lowlands of the valley (300-400 m.). Prepared with black Listán of grapes proceeding from the Vale of The Orotava. The grape, despalillada and squeezed, has remained in fermentation for ten days in contact with the skins. After this period of time the descube of the wine has been realized going on to deposits of conservation. Later it has remained for one year in casks of American oak of 220 new liters. Then has been stabilized and bottled, remaining in bottle for one year up to his exit to the market.

Läs mer

Tunn, hallonröd färg. Ungdomlig, örtig, bärig, något bränd doft med inslag av lingon och viol. Mjuk, syrlig, något bränd, svärtad smak med tydlig mineralsälta och inslag av örter, svarta och röda bär och saltlakrits. Viss komplexitet i terroirspeglande, svavelvulkanisk stil men ganska klen och inte speciellt välsmakande. Fungerar till klyftpotatis med bearnaisesås och entrecote.

Druvsammansättning: Listan negro

Läs mer