Torsdag den 23 april 2009

Stor doft av rostad ek, mineral, tropisk frukt och päron möter näsan. Med luftning och högre temperatur kommer även peppar och honung. Knappt medelfyllig textur. Blommighet och fläder överraskar i smaken. Kanske Viognierdruvan som talar till oss? Typiska inslag av tropisk frukt, päron, rostad ek, peppar och bivax samt lite halm i avslutet. Genom det hela löper en strimma magnesiummineral. Loire möter Swartland! Med viss utveckling är vinet i balans och visar antydan till komplexitet. Vinet saknar dock den koncentration som krävs för att platsa bland de stora. Passar utmärkt till fiskburgaren på sej och lax med vitlöksstinn tsatsiki.