Lördag den 9 januari 2010

Färgen skvallrar om viss utveckling med sin halmgula nyans. Doftbuketten är stor och komplex och går på knockout. Vi får kalkmineral, mandelmassa, hasselnötter, aprikos och honung. Man kan ana petroleum och botrytis. Efter luftning anar vi även vitpeppar. Vi har stora förväntningar på smaken efter doftknocken. Påtagligt frisk syra initialt, sedan följer ett hav av utvecklade smaker som bokna äpplen, honung, aprikos, hasselnötter, mogen tropisk frukt. Men vi får även en fräschör med piggelin och päron. Vidare finns en knastertorr mineral och botrytis. Man fortsätter att häpna när vinbärsblad och vitpeppar markerar närvaro och en köttighet framträder i avslutet. Vinet är mycket komplext och koncentrerat och på toppen av sin utveckling. En lyckad överraskning och stor vinupplevelse för oss som tidigare varit lite skeptiska till Alsace potential.