Lördag den 21 mars 2015

Ung, fint parfymerad, saftig smak med varm kryddighet och inslag av rostad ek, söta, röda bär och hallonremmar. Elegant munkänsla och egentligen helt felfritt men kanske lite väl lätt och kort för att slå sig in bland de stora vinerna. Hur som helst riktigt gott och balanserat. Fungerade med perfektion till Boeuf Bourguignon.

Druvsammansättning: Pinot noir

Mer info om årgången: Burgenland, Gols. Singlevingård: Fuchsenfeld, med väldränerad sand- och grusjord. Fuchsenfeld ligger nära gränsen mot Ungern, i östsluttning med sol endast på förmiddagen. Vinet är biodynamiskt framställt och med naturlig jäst. Mognad 20 månader i gamla franska 225 l fat.

Medelfyllig, nästan cabernetlik smak med rik fruktighet och viss animalisk touch. Vi får körsbär, mjölkchoklad, cocos och rostad ek tillsammans med en fin mineralbeska. Det här är verkligen ett stort, koncentrerat vin med total balans som just nu dessutom visar upp en trevlig utveckling. Eftersmaken är oerhört lång och god. Intressant och personligt. Kanske så bra en Blaufränkisch kan bli?

Druvsammansättning: Blaufränkisch

Mer info om årgången: Rosenberg är en vacker sluttning i sydväst, nära sjön Neusiedlersee. Jordmånen är röd grusjord med inslag av järn och kalksten. Vingården är en Single vineyard och druvorna är av bästa kvalité, handskördade och kraftigt selekterade. Vingården är inne på sitt 3:e år av omställning mot biodynamisk certifiering. Druvmusten jäser med skal, i öppna fat under manuell punsch down. Malolaktisk jäsning (fortfarande med skalen med), vinet får sedan mogna i nya och använda franska 500 l ekfat.

Ung, stenig, päronfruktig smak med fin syra och lite oljig textur. Vi får ett stabilt, välstrukturerat vin med söt frukt och mandeltoner som stramar upp. Möjligvis lite knutet i frukten men i övrigt gott och rent. Kanske inte ett vin vi kommer att köpa igen då Pittnauers röda viner är mer lockande.

Druvsammansättning: 85% chardonnay, 15% sauvignon blanc

Mer info om årgången: Burgenland, Gols. Lägen bredvid Neusiedler See, lätta sandjordar med kalk. Vinet jäser på franska 225 l fat (begagnade) och mognar därefter på samma fat i 8 månader.