Söndag den 15 januari 2023

Två år sedan sist och det har hänt en del smakmässigt; den mulliga, fylliga frukten har fått ge vika något för mer vuxna nyanser av stall, tobak och varma, våta stenar. Bottenklangen är fortfarande fruktig. Det varma intrycket har dämpats till förmån för svalt, stramt, syrligt och strävt. Vi kan kalla det elegans. Lång eftersmak.

Läs mer

Mycket gott i juiceig, fruktdriven stil med mjuka tanniner och pigga syror. Årgången bjuder på mosade blåa och lila bär med lekfulla violtoner som påminner om en påse bättre blandat smågodis. Det här vinet dricker vi gärna i varje ny årgång.

Druvsammansättning: Nero d'avola

Mer info om årgången: Jordmån: Kalksten och lera. Skörd: Druvorna skördades i slutet av september. Tillverkning: Musten fick jäsa med lång tids skalkontakt. Vinet genomgick sedan malolaktisk omvandling innan det tappades på fat för lagring. Lagring: Vinet har lagrats ett år på franska ekfat om 225 och 500 liter, så kallade barriquer och tonneaux. Därefter lagras vinet på flaska ytterligare ett år innan försäljning.

Läs mer