Provningsanteckningar

2015 Grace Winery Koshu Private Reserve Yamanashi

Japanskt i glaset. Vi vet alltså inte något om typicitet eller appellationssystem. Men färgen ligger nära klart vatten. På doften plockar vi snabbt citrus och päron, samt timjan. I munnen ligger vinet lätt, torrt och med en utmärkt fräsch syra som avslutas i bittermandel och lime. Ett i alla avseenden korrekt vin som skulle kunna förväxlas med en enkel Sauvignon Blanc eller Riesling om man blindprovar. Funkade helt klart bra till Pad Thai från lokala hörnan.

Vita, torra viner · 2017-04-01 · 179 kr · 75 cl

Ursprung: Japan · Japan · Grace Wine

Druvsammansättning: Koshu

Mer info om årgången: Den japanska druvsorten koshu har odlats i mer än 1000 år, och kom till Japan från kaukasus via sidenvägen. Koshu är ljust rosaröd till färgen, och DNA-analys på UC Davis i Kalifornien visar att den till 90 procent är av arten vinranka, vitis vinifera, samma art som de europeiska druvsorterna tillhör. Grace Winery grundades 1923. Vinmakare är Ayana Misawa.

(0.0 / 5, 0 röster)