Provningsanteckningar

2016 Wassmann Kékfrankos

Smörkola och söt tobak i lagom dos kompletterar mörkbärigt och örtigt. Sval munkänsla i medelfyllig stil, inte utan tanninbett. Efter hand lite violgodis och korinter. Ett ganska stramt vin i intressant stil, kanske lite mindre elegant än hur vi vill ha våran kék. Riktigt gott.

Röda viner · 2022-03-17 · 199 kr · 75 cl

Ursprung: Transdanubien (Dunántúl) · Villány (Vinregion / PDO) · Wassmann Pince BT

Druvsammansättning: Kékfrankos

Mer info om årgången: Jordmån: Löss- och lerjord över krita. Skörd: Druvorna skördades för hand 14 oktober. Uttaget var 2960 liter per hektar. Tillverkning: Druvorna avstjälkades och fick sedan spontanjäsa i öppna trä- och betongtankar. Jäsning och skalmaceration varade cirka en månade med regelbunden överpumpning av skalmassan. Efter avslutad jäsning genomgick vinet malolaktisk omvandling. Lagring: Vinet har lagrats ett år och nio månader på ekfat om 225 liter från Bourgogne och Ungern.

(0.0 / 5, 0 röster)