Smålyxig känsla genom kraftigt gul färg och pigga bubblor, aprikos- och nougatmättad näsa samt intensiv, fruktstinn smak. Lite banala godistoner balanseras upp av fräsch syra och vitstenigt. Riktigt gott med personlighet nog att trollbinda och törstsläcka en bra stund.
Mousserande viner
·
2021-09-17
·
199 kr
·
75 cl
Ursprung:
New Zealand (nationell)
·
New Zealand (GI – national)
·
Soljans Estate Winery
Druvsammansättning: 60% chardonnay och 40% pinot noir
Mer info om årgången: Ursprung: Druvorna till detta mousserande vin kommer från två olika regioner i Nya Zeeland - chardonnay från Hawke's Bay och pinot noir från Marlborough. Vingårdarna i Marlborough ligger på flodterrasser där jordmånen är stenig. Klimatet är varmt och torrt men med svala nätter om hösten. Vingårdarna i Hawke's Bay är planterade i sten och lera. Här är det betydligt varmare än i Marlborough och soltimmarna är många. Samtliga vingårdar vetter mot norr. Jordmån: Jordmånen skiljer sig lite åt mellan regionerna men domineras av sten och lerjord. Skörd: Pinot noir skördades manuellt och chardonnay skördades med maskin. Druvorna plockades första veckorna i mars. Skördeuttaget var 45 hektoliter per hektar. Tillverkning: Detta vin är gjort enligt traditionell metod. Lagring: Vinet har lagrats fem år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
