Provningsanteckningar

2015 Fleurie Les Hauts du Py

Ett halvår senare har inte mycket hänt. Fortfarande ganska kraftfull i sin genre med djup, mörk bärighet, rejäl kryddighet och en hint av körsbärslikör. Kanske inte lika gott och piggt som senast men ändå klunkigt såklart med mjuka tanniner och frisk syra. Saknar lite elegans och finess och eftersmaken är något alkoholig och baktung vilket förmodligen kan härledas till årgången.

Röda viner · 2018-07-02 · 159 kr · 75 cl

Ursprung: Bourgogne · Fleurie AOP · Villa Ponciago

Druvsammansättning: Gamay

Mer info om årgången: Odlingsområde: Beaujolais ligger i södra Bourgogne, strax norr om Lyon. Fleurie är en av tio byar i distriktet som har en egen ursprungsbeteckning. Skörd: Druvorna plockades för hand. Skördeuttaget var 35 hektoliter per hektar. Tillverkning/Vinifiering: Inledande kalljäsning av en del hela klasar och en del avstjälkade druvor. Därefter jäsning och skalmaceration i 10-15 dagar med regelbunden nedtryckning av skalmassan. Lagring: Delar av vinet lagrades på franska ekfat av varierande ålder och storlek, i cirka ett år.

(0.0 / 5, 0 röster)