Provningsanteckningar

Färgen är mörkt blåröd och oväntat tät. Doften är riktigt seriös och komplex och har direkt en härlig höjd. Fruktigheten drar åt mogna hallon och mörka körsbär vilket kompletteras snyggt med våta stenar, läcker parfym, mörk choklad och ett uns rökt habanero. Otroligt sammansatt för sin ringa ålder och får oss verkligen att dra på mungiporna. Smaken är fräsch, bärigt syrlig, ganska mjuk trots bra tanninstruktur i torr, stram stil. Hallon, jordgubbar, rosor, tjära, gröna ärtor, anis och stenig mineral får oss nästan att tänka på Nebbiolo från Piemonte. Verkligen en underbart god och välstrukturerad Fleurie med ambition, djup och finess. Karaktärsfull utan att ge avkall på drickbarheten och, tack och lov, inga skumbananer så långt ögat når.

Druvsammansättning: Gamay

Mer info om årgången: Druvorna till detta vin kommer från en vingård belägen i syd/sydvästlig riktning på 250 meters höjd över havet. Jordmån: Lera och granitjord. Skörd: Druvorna skördades för hand. Genomsnittsåldern på vinstockarna är 45 år. Tillverkning/ Vinifiering: Druvorna sorterades och avstjälkades. Därfter jäsning och skalmaceration med naturliga jäststammar på öppna cementkar med regelbunden nedtryckning av skalmassan, så kallad pigeage.