Provningsanteckningar

Efter alla utsvävningar känns det tryggt och självklart att landa i en god, röd Bordeaux. Här i form av ett alldeles lagom utvecklat vin med underbar typicitet vad gäller druvor och ursprung. Svarta vinbär, kaffe och rostade ekfat slåss om utrymmet även om röd- och mörkbärigheten i slutändan vinner den kampen. Vi får en avlägsen animalisk nyans men vinet är verkligen inte stalligt på något sätt. Känslan är föredömligt knastertorr med den klassiskt strama, syradrivna och tanninstarka strukturen. Starten är intensiv och landar i det berömda Bordeauxhålet för att återuppstå i ett krämigt avslut. Vi går igång rejält på det här trots att det verkligen inte handlar om ett stort vin. Bara underbart gott och välgjort. Kan såklart ligga åtminstone till sin femtonårsdag men vi ser ingen egentlig anledning till det.