Provningsanteckningar

2014 Marchand-Tawse Bourgogne Pinot Noir

Ung och bärig såklart men med god nyansrikedom genom orientaliska kryddor och rökelser, kokosflingor och läder. Vi drack en nio år äldre årgång för någon vecka sedan men vill nog påstå att det här är ett på flera sätt godare vin just nu. Framförallt är frukten skönt violblommig och lättsam vilket gör upplevelsen fräsch och energirik. Liksom sitt äldre syskon visar den här årgången vacker elegans och typicitet men kanske inte någon extrem komplexitet. Otroligt gott hur som helst i stora, svala klunkar. Och bevisligen något för källaren.

Röda viner · 2016-11-16 · 199 kr · 75 cl

Ursprung: Bourgogne · Bourgogne AOP · Marchand-Tawse

Druvsammansättning: Pinot noir

Mer info om årgången: Odlingsområde: druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i Marsannay, Nuits-Saint-Georges, Ladoix och Morey Saint Denis. Jordmån: lerjord och märgel med inslag av kalksten. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna avstjälkades och pressades i pneumatiska pressar. Inledningsvis fem dagars kallmaceration. Därefter jäsning och skalmaceration i cirka två veckor med nedtryckning av skalmassan en gång per dag och regelbunden överpumpning av skalmassan. Lagring: Elva månader på franska ekfat om 228 och 400 liter.

(0.0 / 5, 0 röster)