Friskt och piggt med blodgrapesyror, möjligen med lite klen mousse. Komplex smakbild med röda vinbär, apelsin, örter, mandelmassa, bröd och stenar. Överlag mycket gott och intressant.
Mousserande viner
·
2021-11-12
·
199 kr
·
75 cl
Ursprung:
Coquimbo
·
Limarí Valley (DO)
·
Viña Tatié
Druvsammansättning: 60% pinot noir och 40% chardonnay
Mer info om årgången: Ursprung: Limarídalen ligger i regionen Coquimbo, 40 mil nordväst om Santiago. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar nära nationalparken Fray Jorge, cirka 12 kilometer från Stilla Havet. Området påverkas av de kalla vindarna från havet samt extremt lite nederbörd, cirka 80 milimeter per år, vilket ger klimatet en ökenlik karaktär. Området är också väldigt svalt och temperaturen om sommaren överstiger aldrig 23,5 grader. Detta gör att det tar lång tid för druvorna att mogna och att fruktsyran ofta är mycket hög. Jordmån: Jordmånen i vingården består av olika typer av kalksten. Skörd: Druvorna skördades för hand under de två sista veckorna i januari. Lagring: Detta vin har lagrats två och ett halvt år på sin jästfällning. Det buteljerades i april 2018 och degorgerades i oktober 2020. Mer information: Detta vin är gjort enligt traditionell metod.
