Provat från producenten Kreinbacher Birtok Kft

Initialt något blyg i smaken med citrus och mineral. Med luftning rikare genom bulldeg, grape, mariekex och nougat. Upplevelsen är knastertorr med läskande mousse. Vi gillar det här skarpt och både rekommendation och återköp känns givna.

Druvsammansättning: 71% furmint, 29% chardonnay

Mer info om årgången: Odlingsområde: Nagy-Somlói är ett vindistrikt i nordvästra Ungern. Vinodlingarna ligger till största delen kring den sedan länge utslocknade vulkanen Somló-hegy. Druvorna kommer ifrån de kyligare, östra jordlotterna i Somló. Jordmån: Vulkanisk basalt. Skörd: Manuell. Tillverkning/Vinifiering Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90° och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt traditionellt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. För en brut nature tillsätter man inget socker innan förslutning. Lagring: Vinet har lagrats 18-22 månader på sin jästfällning.

Läs mer

Torr, fruktig, fyllig smak med bärande syra och lätt mineralitet. Har en del ingredienser som vi förknippar med Ungern såsom honung, mandelkubb och lakrisal men annars känns uttrycket unikt för druva och appellation. Gott, hyfsat komplext och helt klart värt en omväg även om eftersmaken klingar av lite vattnigt. Vi gillar och kan tänka oss att köpa igen.

Druvsammansättning: Juhfark

Mer info om årgången: Odlingsområde: Nagy-Somlói är ett vindistrikt i nordvästra Ungern. Vinodlingarna ligger till största delen kring den sedan länge utslocknade vulkanen Somló-hegy. Jordmån: Vulkanisk basalt. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna sorterades och de hela druvklasarna pressades varsamt. Musten jäste delvis på ståltankar och delvis på stora ekfat om 500-2 500 liter. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i åtta månader på en kombination av ekfat och ståltankar. Därefter blandades och buteljerades vinet. Lagring: Vinet lagrades delvis i åtta månader på ekfat.

Läs mer