2021 Weingut Ceel Syrah Reserve
Initialt lite bränt och ekfatsrostat. Med luft lite lättare i mörkbärig, svartpepprig stil med mörka toner av lakrits och kakao. Vi saknar lite druvtypicitet och finess och kan inte riktigt komma runt de rostade ekfaten.
Röda viner ·
2025-05-23 ·
199 kr ·
75 cl
Ursprung:
Burgenland
·
Burgenland
·
Weingut Ceel
Druvsammansättning: Syrah
Mer info om årgången: Jordmån: Jordmånen består av en hård variant av skiffer lokalt kallad ruster schotter. Skörd: Druvorna skördades för hand i september. Druvorna skördades tidigt på morgonen. Tillverkning: Druvorna avstjälkades följt av två veckors temperaturkontrollerad jäsning och skalmaceration på rostfria ståltankar. Efter avslutad vinifiering tappas vinet över till ekfat för malolaktisk omvandling och lagring. Lagring: Vinet har lagrats ett och ett halvt år på franska ekfat om 500 liter varav 40 procent var nya.
