Provningsdetaljer

2022 Krone Borealis Vintage Cuvée Brut

Provningsanteckningar

Brödig och äpplig i näsa och gom med små pirriga bubblor. Gult genom aprikoser, apelsinskal och honung men också lite rökigt eller pepprigt. Friskt och fylligt. Mycket gott.

Årgångsinfo

Jordmån: Granit. Skörd: Druvorna skördades för hand mellan 14 januari och 8 februari. Druvorna skördades tidigt på morgonen. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer av aromer och fruktsyra. Växtsäsongen 2021-2022 präglades mycket av en lång, blöt och kall vinter som sträckte sig längre in på våren än vanligt. Både knoppning och skörd skedde därför cirka två veckor senare än vanligt. Avkastningen var 10-12 ton per hektar. Tillverkning: Basvinet jäste i ståltank och genomgick sedan malolaktisk omvandling. Lagring: Detta vin har lagrats ett och ett halvt år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.

Druvsammansättning

Chardonnay och pinot noir

Ursprung

Western Cape · Western Cape · Twee Jonge Gezellen Estate

Flaskinfo

Provad: 6/9 2024 · Pris: 139 kr · Volym: 75 cl