Provningsdetaljer

2023 Grand Chêne Maison Cazes

Provningsanteckningar

Tight, fruktpackad smak med pepprigt och syrligt. Unga tanniner och primär, blåbläckig frukt. Örtigt såklart med lite stensalt känsla. Det är grovhugget och maffigt men stabilt om man söker lite motstånd. Bör bli mer harmoniskt med lagring.

Årgångsinfo

Jordmån: Lera, kalksten, kisel och skiffer. Tillverkning: Jäsning och skalmaceration i tio dagar, vid en temperatur av cirka 25 grader med en till två överpumpningar per dag. Efter avslutad jäsning flyttades vinet över till ståltank där det lagrades en tid och genomgick malolaktisk omvandling. Inga sulfiter tillsattes.

Druvsammansättning

Syrah och grenache

Ursprung

Languedoc-Roussillon · Côtes du Roussillon-Villages · Maison Cazes

Flaskinfo

Provad: 4/10 2024 · Pris: 125 kr · Volym: 75 cl