Provningsdetaljer

2022 Munjebel Rosso

Provningsanteckningar

Rödbärig smakmed lingonfriska syror, torra tanniner. Den reduktiva smaken drar mest åt Pepsi lime och lingondricka. Inte korkad men ändå förmodat defekt med den smakprofilen. Synd.

Årgångsinfo

Jordmån: Vulkanisk jordmån med basalt, lava och sand. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Druvorna avstjälkades och krossades. Vinifieringen startade sedan med en så kallad 'pied de cuve', en spontan förjäsning. Därefter följde cirka två månaders jäsning och skalmaceration i glasfibertankar om 15-25 hektoliter.

Druvsammansättning

Nerello mascalese

Ursprung

Sicilien · Etna (DOC) · Frank Cornelissen

Flaskinfo

Provad: 30/11 2024 · Pris: 399 kr · Volym: 75 cl