Provningsanteckningar

Etikettbild

2006 Juliusspital Würzburger Stein Silvaner Grosses Gewächs

Ljusgröngul färg. Ungdomlig doft med inslag av gröna marmeladkulor, citrus, Granny Smithäpplen och grön banan. Ungdomlig, torr, eldig smak med pepprighet och stor mineral. Inslag av omogen mango, grön banan och mjölkchoklad. Ett uppstramat och elegant vin med stor koncentration och generositet. Kräver en hel del tid i glaset för att öppna upp sig.

Vita, torra viner  ·  2008-04-30  ·  239 kr  ·  75 cl

Ursprung: Franken  ·  Franken  ·  Juliusspital

Druvsammansättning: Silvaner
Mer info om årgången: Manuell skörd. Medeluttaget är 60 hektoliter per hektar. Vinifiering: Jäsning vid låg temperatur i upp till 20 dagar. Lagring: Vinet vilade på sin jästfällning fram till december då vinet filtrerades. Därefter på stora träliggare i ytterligare några månader. Sockerhalt: 4 gram/liter.
(0.0 / 5, 0 röster)