Onsdag den 30 april 2008

Persikofärg. Anonym doft med inslag av svårbestämda röda bär. Torr, frisk, varmfruktig smak med inslag av bittra körsbär, hallon och ett uns av mineral. Vinet är mycket stramt med fin mousse och uppvisar fin balans mellan de olika komponenterna. Känns ändå lite enkelt och ointressant. Bra till kycklingsoppa med vårens primörer.

Röd färg med tegelkant. Bärig, svart, örtig doft med viss utveckling och inslag av ekvanilj och tydlig chark. Mycket frisk, mjuk, utvecklad smak med inslag av chark, kaffe, viol, björnbär, buljong och tjärpastill. Mineralisk, vital eftersmak. Frisk och fräsch nu men bör vinna på ytterligare några års lagring.

Druvsammansättning: Syrah

Knallgul färg. Solmogen, druvtypisk doft med viss utveckling och inslag av jäst, gummi, mineral. Mycket frisk, fet, utvecklad, druvtypisk, nyansrik smak med inslag av mineral, radergummi, grape och citronpastill. Lång, balanserad, något smörig eftersmak. Ett roligt, häftigt vin som bjuder på en stor smakupplevelse. Dessutom helt magisk till laxinlindad grön sparris med pinjenötter, parmesanost och gräslöksvinegrett.

Druvsammansättning: Riesling

Ljusgröngul färg. Ungdomlig doft med inslag av gröna marmeladkulor, citrus, Granny Smithäpplen och grön banan. Ungdomlig, torr, eldig smak med pepprighet och stor mineral. Inslag av omogen mango, grön banan och mjölkchoklad. Ett uppstramat och elegant vin med stor koncentration och generositet. Kräver en hel del tid i glaset för att öppna upp sig.

Druvsammansättning: Silvaner

Mer info om årgången: Manuell skörd. Medeluttaget är 60 hektoliter per hektar. Vinifiering: Jäsning vid låg temperatur i upp till 20 dagar. Lagring: Vinet vilade på sin jästfällning fram till december då vinet filtrerades. Därefter på stora träliggare i ytterligare några månader. Sockerhalt: 4 gram/liter.

Ljusgul färg. Extremt fruktig doft med inslag av päronsplit, ananas, grön banan och mandarin. Torr, fyllig, ungdomlig, citrussyrlig smak med inslag av lakrisal, kexchoklad, rökig mineral, melon. Lång, fruktig eftersmak med fin syra. Ett drickfärdigt, något alldagligt vin.

Druvsammansättning: Silvaner

Mer info om årgången: Sockerhalt: 6 gram/liter.

Ljusgul färg med grön nyans. Smörig, rostad, köttig, utvecklad doft med inslag av diesel, mineral, vått ylle. Söt, utvecklad, komplex, stram, fortfarande ytterst vital smak med inslag av diesel, honung, ylle, smör, nötter. Ett stort vin.

Druvsammansättning: Chenin blanc