Provningsdetaljer

2014 Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay

Provningsanteckningar

Något av det mer udda men också mäktiga vi har provat. Näsa och gom knockas totalt av after eightig chokladmintighet och djup blommighet innan en härligt syrlig, tropisk citrusfrukt träder fram. Lång, harmonisk eftersmak med mineralnyhyvlad ekplanka (framträder lite mer efter luftning) och kamomillte. Syran är inte sylvass, snarare åt det runda hållet vilket harmoniserar fint med vinets smakprofil. Stort, häftigt och en riktig snackis runt bordet.

Årgångsinfo

White Stones Chardonnay comes from a select 27 rows within Block 1 of the Adrianna Vineyard. The name refers to the ground beneath the vines which is covered with gravel - oval white stones. The Adrianna vineyard is located at almost 5,000’ elevation in the Gualtallary sub-district of the Tupungato region. The rocky soil prevents deep root growth and allows for ideal drainage conditions. These are very poor soils where the vines are constantly in conditions of stress. The cool nights allow for very slow ripening, optimal acid retention and low yields. Parcel Surface: 2.5 Hectares. Soil composition: Alluvial river bed. Stony soil. Altitude: 4.757 ft (1.450 m) elevation. Cold settling for 12 hours in stainless steel tanks at 6º C. Fermentation in French oak barrels for 45 - 95 days at 16°C. Battonage. Partial malolactic fermentation. Aged for 12-16 months in 2nd, 3d and 4th use French oak barrels. Total Acidity: 8.7 grams/liter. pH: 3.03. Unfined and unfiltered.

Druvsammansättning

100% Chardonnay

Ursprung

Mendoza · Mendoza · Bodega Catena Zapata

Flaskinfo

Provad: 31/12 2019 · Pris: 549 kr · Volym: 75 cl