Provningsdetaljer

2014 Catena Cabernet Franc Appellation San Carlos

Provningsanteckningar

Det är långt från Loire till Mendoza men här är i alla fall ett vin som uppvisar vissa likheter med det unika originalet. Avtrycket i munnen är svalt och fräscht om än aningens frukt- och eksött (det ska sägas att vi är rätt känsliga för sånt). Tanninerna är närvarande men väldigt medgörliga (knappast robusta som producenten menar). Frukten är rik och generös med svarta vinbär och halvmogna björnbär. Till detta adderas lite mintig eukalyptus och grön örtighet. Eken är fint avlägsen/inarbetad och stör knappast. Med luft får vi ett riktigt trevligt vin en bit ifrån det vi brukar dricka. Gott.

Årgångsinfo

Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i San Carlos. Jordmån: Alluvial jord. Sand- och lerjord med slam på ett underliggande lager av runda stenar. Tillverkning/Vinifiering: Inledande kallmaceration i tre dagar vid en temperatur av 10°C. Därefter jäsning och skalmaceration i cirka 20 dagar. Lagring: Vinet lagrades i ett år på franska ekfat, varav 35 procent av dessa va nya.

Druvsammansättning

Cabernet franc

Ursprung

Mendoza · Mendoza · Bodega Catena Zapata

Flaskinfo

Provad: 9/6 2017 · Pris: 139 kr · Volym: 75 cl