Provningsanteckningar

Ung och grön med vassa syror. Gröna äpplen, lime och mineral med ett uns citruspastill. Ren och snygg smak med fin längd. Härligt läskande i sommarvärmen men något för generisk i stilen för djupare analys.

Druvsammansättning: Riesling

Mer info om årgången: Jordmån: Sandig lera, grus, devonskiffer och rotliegend. Rotliegend är en jordmån som främst består av rödaktig sandsten, siltsten och konglomerat. Skörd: Druvorna skördades i början av oktober. Cirka en tredjedel skördades för hand och resten skördades med maskin. Avkastningen var 9,8 ton druvor per hektar. Tillverkning: Druvorna avstjälkades och krossades och fick sedan jäsa sex dagar vid max 26 grader. Efter avslutad jäsning vilade vinet tillsammans med jästfällningen innan det filtrerades, klarnades och buteljerades.