Provningsanteckningar

2005 Morgenhof Estate

Röd färg. Massivt fruktig, endimensionell doft med svarta vinbär, grön paprika, rotfrukter och ceder. Något alkoholig smak med lätt sötma och inslag av svarta vinbär, grön paprika och godis. Frukten är chockerande ung med tanke på ålder och ursprung. Det här är lättidentifierat i ett blindtest med all sin typicitet. Lite tråkigt, enkelt och sötfruktigt.

Röda viner · 2012-05-26 · 155 kr · 75 cl

Ursprung: Coastal Region · Simonsberg-Stellenbosch · Morgenhof Estate

Druvsammansättning: 56% cabernet sauvignon, 29% merlot, 13% cabernet franc och 2% malbec

Mer info om årgången: Skörd: Manuell, i mars. Tillverkning/ Vinifiering: Druvorna skördades, avstjälkades och krossades. Därefter jäsning på ståltankar vid en temperatur av 20-30°C i 10-18 dagar, med överpumpning av musten fyra gånger dagligen. Lagring: Ett och ett halvt år på franska ekfat, varav 60 procent av dessa var nya, och 40 procent andragångsfyllda.

(0.0 / 5, 0 röster)