Provningsanteckningar

2005 Château Bouscassé Vieilles Vignes

Sensationellt vital, närmast ungdomlig doft med cabbig känsla av svarta vinbär, mintchoklad och lakrits. I gommen relativt lent med alla komponenter väl integrerade i varandra. Ekfat och alkohol flyter ihop med livlig och rejält frukt till en läskande helhet. Imponerande och fantastiskt gott men ohyggligt att behöva vänta flera decennier på drickfas såklart.

Röda viner · 2021-08-15 · 229 kr · 75 cl

Ursprung: Sud-Ouest · Madiran · Alain Brumont

Druvsammansättning: Tannat

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Huvudsakligen lerjordar och kalksten, med inslag av marmor. Skörd: Manuell i slutet av september och början av oktober. Avkastningen var 40 hektoliter per hektar. Vinifiering: Jäsning vid 28°C. Skalmaceration i fyra till åtta veckor. Malolaktisk jäsning på nya ekfat. Lagring: Ett och ett halvt år på nya ekfat.

(0.0 / 5, 0 röster)