Provningsanteckningar

2005 Château Bouscassé Vieilles Vignes

Mogen och utvecklad, lite kokt och rotfruktig i doften med russin, korinter, katrinplommon, höstlöv och tryffel. Stor, fyllig och utvecklad smak med slösaktiga mängder frukt och ekfat sammanflätade med varandra av tidens tand. Hyggligt nedslipade tanniner men långt ifrån mjuka såklart. Rik, kraftfull frukt, fortfarande med ungdomlig fräschör bland det utvecklade. Imponerande och gott. Återköp är helt uteslutet.

Röda viner · 2020-07-16 · 229 kr · 75 cl

Ursprung: Sud-Ouest · Madiran · Alain Brumont

Druvsammansättning: Tannat

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Huvudsakligen lerjordar och kalksten, med inslag av marmor. Skörd: Manuell i slutet av september och början av oktober. Avkastningen var 40 hektoliter per hektar. Vinifiering: Jäsning vid 28°C. Skalmaceration i fyra till åtta veckor. Malolaktisk jäsning på nya ekfat. Lagring: Ett och ett halvt år på nya ekfat.

(0.0 / 5, 0 röster)