Provat från appellationen Castillon Côtes de Bordeaux AOP

Härligt fruktig smak med tydliga fattoner. Svarta vinbär, blåbär och mintiga, torkade örter med hyfsat milda tanniner och pigga syror. Riktigt fint balanserat med bra koncentration och viss komplexitet. Inga problem att lagra längre men mycket gott redan nu.

Druvsammansättning: 90% merlot och 10% cabernet franc

Mer info om årgången: Jordmån: Kalksten och lera samt slam- och lerjord. Skörd: Druvorna skördades för hand. Skördeuttaget var 45 hektoliter per hektar. Tillverkning: Cirka 40 dagars jäsning och skalmaceration i cementtank och stora ekliggare. Under jäsningen skedde regelbunden överpumpning av skalmassan. Lagring: Vinet har inledningsvis lagrats ett halvår på franska ekfat varav 30 procent var nya. Därefter lagrades vinet ytterligare nio månader på ståltank.

Läs mer

Ungdomligt med söt ek och flörtig frukt. Typiska markörer av svarta vinbär, kaffe och choklad. Bra tanniner och syra som nog mår bra av några år på rygg. Inget jättevin men helt okej drickbarhet som ungt och med framtidsutsikter. Lite väl polerat för vår smak.

Mer info om årgången: Odlingsområde: Côtes de Castillon ligger i Bordeaux, på östra sidan av floden Gironde. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingar som är planterade med 85 procent merlot, 10 procent cabernet franc och 5 procent cabernet sauvignon. Planteringstätheten är 6 600 vinstockar per hektar. Medelåldern på vinstockarna är 30 år. Jordmån: Kalk- och lerjord. Skörd Druvorna plockades för hand. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna sorterades, avstjälkades och pressades. Musten förflyttades sedan till jästankar med hjälp av gravitation och inledande kallmaceration tog vid. Därefter jäsning och skalmaceration i en månad, vid en temperatur av 30°C, på en kombination av ståltankar och jäskar av trä. Lagring: Vinet lagrades i cirka ett år på franska ekfat.

Läs mer