Ungdomligt med söt ek och flörtig frukt. Typiska markörer av svarta vinbär, kaffe och choklad. Bra tanniner och syra som nog mår bra av några år på rygg. Inget jättevin men helt okej drickbarhet som ungt och med framtidsutsikter. Lite väl polerat för vår smak.
Röda viner
·
2018-10-12
·
199 kr
·
75 cl
Ursprung:
Bordeaux
·
Castillon Côtes de Bordeaux AOP
·
Chateau Cap de Faugeres
Mer info om årgången: Odlingsområde: Côtes de Castillon ligger i Bordeaux, på östra sidan av floden Gironde. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingar som är planterade med 85 procent merlot, 10 procent cabernet franc och 5 procent cabernet sauvignon. Planteringstätheten är 6 600 vinstockar per hektar. Medelåldern på vinstockarna är 30 år. Jordmån: Kalk- och lerjord. Skörd Druvorna plockades för hand. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna sorterades, avstjälkades och pressades. Musten förflyttades sedan till jästankar med hjälp av gravitation och inledande kallmaceration tog vid. Därefter jäsning och skalmaceration i en månad, vid en temperatur av 30°C, på en kombination av ståltankar och jäskar av trä. Lagring: Vinet lagrades i cirka ett år på franska ekfat.
