Provat från appellationen San Juan

Rödlila färg. Fruktig doft med inslag av körsbär, charkuterier och tobacco. Medelfyllig och fruktig smak av körsbär, kokos med ett rejält inslag av tobacco. Vinets varma fruktighet och mjuka tanniner tillsammans med den druvtypiska knorren av chark gör att det passar utmärkt till smakrikedomen och sältan i den salviastekta kalvfilén samt kalvfärsmousselinen lindad med lufttorkad skinka sam smaksatts med chorizo, vilka serverades med potatiskaka, smakrik sås och grön sparris.

Frisk och fruktig doft av gröna marmeladkulor och honungsmelon. Fruktig smak av honung och persika med lite kryddiga Viogniertoner som övergår i smöriga Chardonnaytoner. Fin avrundning med citrusskal i eftersmaken. Ett allround men ändå ambitiöst matvin med fin druvvariation. Passar mycket bra till kycklingfilé på bädd av mango och baconkompott.