Onsdag den 20 maj 2009

Blekgul färg. Frisk doft med inslag av sparris, vita vinbär och gröna krusbär. Torr, komplex smak med inslag av gröna marmeladkulor, mineral och rostad ek. Ett elegant, mycket smakrikt vin i närmast fransk stil med lång eftersmak.

Gul färg. Druvig, fruktig doft med inslag av saffran, apelsin, honung och gröna marmeladkulor. Mycket söt smak med inslag av aprikosmarmelad, ananaspastiller, banan, burkpäron och honung. Så långt ifrån sans och elegans man kan komma men gott och generöst i små doser. Drick nu på frukten.

Druvsammansättning: 90% chenin blanc, 10% weisser riesling

Bärnstensfärg. Knäckig doft med inslag av svamp, russin, hjortron och aprikos. Kryddig, söt smak med inslag av svamp, russin och aprikos. Vinet har tyvärr oxiderat eller åldrats alltför snabbt under sina fyra år på flaska. Vi finner ändå viss komplexitet i doft och smak och utseendet är vackert rödbrunt.

Druvsammansättning: 90% chenin blanc, 10% weisser riesling

Mycket utvecklad, något rökig doft med inslag av mörka bär, ceder, choklad, kalk och tobak. Mustig, fruktig, sötsyrlig smak med slank kropp och inslag av vanilj, jordgubbssylt, blyertspenna, röda vinbär och sotig grillkorv. Ett trevligt, nyanserat vin med eldig, söt eftersmak. Råmaterialet är bra men den obalanserade alkoholen stör helhetsintrycket.

Druvsammansättning: Cabernet franc

Mer info om årgången: The grapes where picked at 25,5° balling and inoculated with a local yeast as soon as they entered the cellar. Fermentation peaked at 28°C and the wine fermented dry on the skins. After pressing, the wine was transferred to second and third fill French oak barrels where it underwent malolactic fermentation. After malolactic fermentation the wine was racked and further aged in barrel for 24 months. Before bottling the wine was lightly fined and filtered.

Något rökig doft med inslag av mint, rått kött, kokos, kaffe, svarta vinbär och plommon. Rökig, eldig, utvecklad smak med runda tanniner och inslag av svarta vinbär, mintchoklad och gräs. Ett småelegant, mycket välkomponerat vin. Vi störs dock något av den söta, eldiga alkoholtonen.

Druvsammansättning: 56% cabernet sauvignon, 34% cabernet franc, 10% merlot

Utvecklad, något rökig doft med inslag av mint, svarta vinbär, vanilj, rostad ek, kokos, chark och honungsglaserade revbensspjäll. Utvecklad, rökig, eldig, lite kärv, fruktig smak med avrundade tanniner och inslag av gummi, björnbär och vanilj. Ett gott men ospännande vin med fullständig oelegans.

Druvsammansättning: 33% cabernet sauvignon, 33% merlot, 21% Pinotage, Shiraz 13%

Mer info om årgången: Soil: Hutton / Clovelly. Winemaking procedure: 24 months in medium toast French Oak – 30% new barrels.