Provat från appellationen Stellenbosch (District)

Fortfarande stabil i den nya årgången med finstämd men markerad ek som backas upp av generös, gul frukt och balanserade syror. Snyggt vinmakeri med lite kryddigt, nötigt och vaxigt i eftersmaken.

Druvsammansättning: Chenin Blanc

Mer info om årgången: Jordmån: Sandig lerjord samt nedbruten granit. Skörd: Druvorna skördades för hand i mitten av februari. Avkastningen var 5-6 ton per hektar. År 2022 kom knoppar och blomning tidigt vilket i kombination med en sval sommar ledde till en lång växtsäsong. Tillverkning: Druvorna fick vila tillsammans med skalen över natten innan de pressas. Musten tappas därefter över till franska ekfat om 225 liter för spontanjäsning och vidare lagring tillsammans med jästfällningen. Lagring: Vinet har lagrats fem till nio månader på franska ekfat. 20 procent är nya, 31 procent är ett år gamla, 32 procent två år och 17 procent av faten är tre år gamla.

Snygg, kraftfull, gul frukt som backas upp av friska syror och en väl avvägd ekhantering som ger djup i form av kryddor och mild nötighet. Riktigt nyansrikt och gott.

Druvsammansättning: Chenin Blanc

Snygg, kraftfull, gul frukt som backas upp av friska syror och en väl avvägd ekhantering som ger djup i form av kryddor och mild nötighet. Riktigt nyansrikt och gott.

Druvsammansättning: Chenin Blanc

Fruktdrivet, fräscht och småfylligt med päron och blandat godis. Helt rent och riktigt gott i all sin enkelspårighet. Ibland är det gott med ett glas välgjort, kallt vin med tydligt budskap.

Halmgul färg med gröna stick, klar, hög viskositet. Stor mogen frukt i doften, något jordig, kokt sparris och gröna toner som nyklippt gräsmatta, lite blommig. Intressant och sammansatt doft. Inte särskilt druvtypisk. Medelfyllig till fyllig lite gräddig textur och som vi upplever det en avrundad syra. Mogen frukt, fikon, sparris och rosenvatten. Man kan känna en ”fishy” lite underlig smak, kanske lite hög alkohol som spökar. Ett balanserat och högst personligt vin som inte kan kallas druvtypiskt. Kanske kan man ana en antydan till överlagring, det saknas lite fräschör. Håller inte kvaliteten fullt ut för sin prisnivå.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Mer info om årgången: Geologi: Swartland och Clovelly. Vitikultur: 7 år gamla stockar. Ej konstbevattning. Uttag 7 ton/h. Vinifiering: Manuell skörd vid 24o Balling. Manuell sortering. Långsam kallfermentering. Reduktiv hantering. Lätt skalkontakt. Sur-Lie 3 månader. Analys: Alc. 14,3, TA 6,1 g/l, RS 2,1 g/l, pH 3,5. Vinmakare: Frans Smit.

Ljust gröngul, klar färg. Stor frisk och aromatisk doft, vi finner nässlor, krusbär, grön banan och den typiska ”kattkiss på svartvinbärsblad”. Här kan man inte ta fel på druva. En lätt till medelfyllig textur och en markerad frisk syra. Vi får förutom doftintrycken även grape, citrus, lime samt grönt äpple och en grön örtighet. En mycket lång eftersmak och koncentration. Syrorna är skarpa men balanseras av den generösa fruktigheten. Ett vin i druvtypisk stil av hög kvalitet. Ett vin väl värt sitt pris, kanske till och med en liten fyndstämpel i hyllkanten.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Mer info om årgången: Geologi: Clovelly, Hutton, Swartland. Vitikultur: 5-9 år gamla stockar. Ej konstbevattning. Uttag 7 ton/ha. Vinifiering: Manuell skörd vid 23o Balling. Manuell sortering. Långsam kallfermentering på rostfria ståltankar. Naturlig jäst. Sur-Lie 3 månader. Analys: Alc. 13,49%, TA 7,0 g/l, RS 3,0 g/l, pH 2. Vinmakare: Frans Smit, Jacques Erasmus.

Något rökig doft med inslag av mint, rått kött, kokos, kaffe, svarta vinbär och plommon. Rökig, eldig, utvecklad smak med runda tanniner och inslag av svarta vinbär, mintchoklad och gräs. Ett småelegant, mycket välkomponerat vin. Vi störs dock något av den söta, eldiga alkoholtonen.

Druvsammansättning: 56% cabernet sauvignon, 34% cabernet franc, 10% merlot

Gyllengul klar färg. Stor fruktig druvtypisk doft med inslag av ananaspastill, aprikoscréme, konserverad mandarin, honung, vingummi, mineral, hö och en Loirebesläktad Tokajbokenhet. Fyllig, fruktig och lång smak av aprikoscréme, ananaspastill, mandarin, päron, svartpeppar, rostad ek, mineral, tobak, hö, nötighet, vingummi och en Tokajlik bokenhet. En oerhört kraftfull smakbomb i godisgod och odiskret stil med massor av komplexitet och väldigt tydliga smaker som speglar både druva och ursprung. Vinet är härligt på egen hand men fullkomligt himmelskt i kombination med baconinlindad kolja med vinegretteringlad avokado och rostade pinjenötter.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Tät, röd färg. Kryddig, rökig, mintig, lite syltig doft med inslag av svarta vinbär och kanel. Frisk, sträv, lite rökig, ungdomlig, kryddig, gräsig smak med viss utveckling och inslag av svarta vinbär och örter. Ett kraftpaket som behöver rundas av ytterligare.

Druvsammansättning: 56% cabernet sauvignon, 34% cabernet franc, 10% merlot

Röd tät färg. Stor, fruktig, gräddig, knäckig, ungdomlig, gräsig doft med inslag av svarta vinbär, blåbär, nejlika och ceder. Frisk, fyllig, något bränd smak med viss sötma, viss utveckling och mjuka tanniner. Inslag av rostad ek, jord och moreller. Balanserad och lång.

Druvsammansättning: Merlot

Röd färg med blåsvart nyans. Animalisk, pepprig doft med viss blommighet och inslag av björnbär, plommon, sötlakrits och vanilj. Frisk, medelfyllig, rökig, mineralisk och fruktig smak. Elegant och samtidigt kraftfull.

Druvsammansättning: Shiraz

Gul färg. Frisk, ren doft med inslag av banan, citrus, vått ylle och bittermandel. Mycket stor, frisk, eldig, fyllig, oljig, mineralisk smak med inslag av söta citroner. Mycket lång, lite alkoholoren bismak.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Söt, blommig, tvålig, rökig, komplex doft med inslag av citrus, rengöringsmedel, tobak, rökta charkuterier, tandläkare och syslöjd. Torr, sträv, besk, välintegrerad, svart smak med inslag av askkopp, lakrits, kaffe, kakao, rökta charkuterier och endiver. En mycket lång eftersmak med enorm rökighet. Intressant, högkvalitativt och pratvänligt men stor oenighet huruvida vinet är gott eller ej.

Druvsammansättning: Pinotage

Ett kraftigt, fylligt, kryddigt vin med inslag av rostad ek, mörka bär och kaffe. Mycket smakrikt med rejäla tanniner och fina syror.

Druvsammansättning: Shiraz

Röd, mycket tät färg med blålila ton. Stor, ungdomlig, oerhört fruktig, köttig, blodig, mintig, grotesk, burdus, generös men lite enkelt ungdomligt fruktig med inslag av rostad ek, svarta vinbär, eukalyptus, mörk choklad, plommon, stall och textilfabrik. Mäktigt stor, mycket fyllig, fruktig, lång, frisk, sträv, lite kärv och örtig smak med viss utveckling och inslag av svarta vinbär, grädde och ek. Otroligt tät och koncentrerad fruktighet. Mycket lågt uttag med frukten i fokus.

Druvsammansättning: Cabernet sauvignon

Ung, vinröd färg. Rökig, aningen animalisk och kemisk, fruktig doft. Rökig, fruktig, lite speciell kemisk, medelstor smak med viss strävhet och viss storhet i eftersmaken. Ungt, bra vin med någorlunda storhet och längd. Spännande och ej helt enkelt.

Druvsammansättning: Pinotage

Gul färg. Ofruktig, druvotypisk, rostad, rökig doft med inslag av brända popcorn, tvål, honung, gummi, diesel, rök, smör. Stor, mycket frisk, fyllig, smörig, lång, sönder ekad smak med inslag av vanilj, citrus, apelsin, rökighet och viss sötma. Överekad, fruktig med spännande, läcker Nya världenstil och fin syra. Druvsaboterande ekbehandling i Szepsystil som kom till sin rätt i matsällskap.

Druvsammansättning: Viognier

Tät, mörkröd färg. Stor och nyanserad, fruktig, solmogen, fyllig doft med köttiga inslag och nyanser av mörk choklad, kaffe, grädde, örter och lakrits. Fruktdriven stil som ger smaker av bränd mandel, plommon och kaffe. Relativt lång smakupplevelse, med en lite otäck, bränd Pinotagetypisk eftersmak.

Druvsammansättning: Pinotage

Smöriga popcorn med ananas och bivax i doften. Fyllig smak med fin syra. Pepprig, ekad smak. Grotesk, spännande och mycket bra.

Druvsammansättning: Chardonnay