Lördag den 10 oktober 2009

Etikettbild

2006 Château Haut-Canteloup

Fruktig, något utvecklad doft med inslag av mint, rostad ek, jord, läder, svarta vinbär, plommon, kaffe och kakao. Frisk, medelfyllig, stram och ofjäskig smak med goda tanniner. Inslag av örter, mint och blå frukter. Ett mycket läskande och stiligt vin med bra koncentration. Rakt igenom typiskt med klassiska smaknyanser. Lagom komplext för att hålla intresset vid liv under en kväll. Givetvis magnifik till långkokta köttgrytan med rotfrukter. Viner av den här digniteten till detta priset vill vi se mycket mer av på Systembolagets hyllor.

Röda viner  ·  2009-10-10  ·  109 kr  ·  75 cl

Ursprung: Bordeaux  ·  Cadillac Côtes de Bordeaux AOP  ·  Château Haut-Canteloup

Druvsammansättning: 75% merlot, 20% cabernet sauvignon och 5% cabernet franc
Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Lera och kalksten. Skörd: Manuell, i augusti. Vinifiering: Efter en inledande maceration jäste musten i cementtankar, där vinet även genomgick malolaktisk jäsning. Lagring: 60 procent av vinet lagrades på andragångsfyllda barriquer från Tronçais.
(0.0 / 5, 0 röster)