Onsdag den 8 december 2010

Färgen är vackert rubinröd med snygg lyster. Doften är genast ganska öppen och bjuder på ungdomlig pinotparfym, sötsyrlig frukt, mandelmassa och choklad. Snyggt, rent och städat. Oluftad bjuder smaken på en ganska örtig och kärv resa med lite tråkigt träiga toner. Efter ett par timmar i karaffen lättas detta upp och lite sura körsbär, orientaliska kryddor, rosor och något slags nyslipat ädelträ. Allt detta omgivet av en rejäl syra och något sträva tanniner. 06an är betydligt ofjäskigare och stramare än vad vi minns den bedårande, direkt tilltalande 05an och vi känner att vinet nog bör vila ett par år i källaren innan dess fulla potential är nådd (precis som producenten själv förordar). Vinet känns ärligt och terroirdrivet. Det var väl helt enkelt så här vinet blev från den här vingården den här årgången. Inga konstigheter liksom. Passar bra till den lökpanerade kycklinglårfilén med rotsaksrösti och söt sås på rostad, röd paprika, på så sätt att vinet känns mjukare och inte lika vresigt.