Lördag den 9 november 2013

Makalöst välmatad med fräsch, mörk frukt, god syra och nedslipade men rejäla tanniner. Frukten har lämnat sitt blommiga första stadium och övergått i mer intressanta, småtorkade nyanser. Ekbehandlingen lyser fortfarande igenom med en liten örtig träbeska i eftersmaken. Knappast störande men vi hade nog trott att eken skulle vara mer integrerad och sötaktig vid det här laget. Det här är ett riktigt rejält vinbygge som säkert kan vinna på ytterligare lagring men känns perfekt redan nu om man gillar att smutta på något lite kraftfullare än vanligt. Alldeles lysande till den lammiga moussakan med sin Bordeauxlika medelfyllighet.