Tisdag den 4 april 2017

Etikettbild

NV J.H. Goncalves & C Boal 5 Years

Färgen är åt bärnstenshållet, ganska genomsläpplig. Doften ger oss initialt soja och fisksås. Även om man inte kan dofta sig till salt så är det salt i doften (tycker hjärnan). I smaken är det en överraskande fruktig kompott av aprikoser och kumquat och lite bränd knäck. Sötman blir aldrig klibbig (vilket den sällan blir i Madeira tack vare syrorna). Syrorna är fräscha och bär mot ett långt avslut där finsk lakrits, memma och choklad dyker opp. Det nedsatta priset får oss nästan att skämmas.

Starkviner ·  2017-04-04 ·  79 kr ·  50 cl

Ursprung: Madeira  ·  Madeira (DOC)  ·  HM Borges

Druvsammansättning: Bual
Mer info om årgången: Bual (also called Boal) has its fermentation halted when its sugars are between 2.5 and 3.5° Baumé (45-63 g/l). This style of wine is characterized by its dark colour, medium-rich texture, and raisin flavours.