Onsdag den 28 juni 2017

Etikettbild

2010 Perbacco Nebbiolo

Här var det röd- och mörkbärigt med kanderade toner. Fint nedslipade tanniner och en syra som fortfarande känns balanserad. Tidens tand har gjort sitt vilket bland annat märks genom en alkohol som skiner igen lite väl mycket i eftersmaken. Frukten saknar också lite spänst och energi vilket bidrar till hettan. Det här med överlagring kan i och för sig vara en fråga om tycke och smak. På plussidan härligt söta jordgubbar och körsbär. På minussidan ekbeska, Coca cola och tomatpuré.

Röda viner  ·  2017-06-28  ·  179 kr  ·  75 cl

Ursprung: Piemonte  ·  Langhe (DOC)  ·  Vietti

Druvsammansättning: Nebbiolo
Mer info om årgången: Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Bricco Boschis, Liste, Brunella, Rocchettevino, Pernanno, Ravera di Monforte och Scarrone. Skörd: Manuell. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar med en medelålder på 35 år. Tillverkning/ Vinifiering: Druvorna från de olika vingårdarna vinifierades och lagrades separat. Jäsning och skalmaceration på ståltankar vid en temperatur av 28-35°C i tre till fyra veckor. Lagring: Fyra månaders inledande lagring på franska barriquer, därefter ett år och sex månader på ekliggare.
(0.0 / 5, 0 röster)