Lördag den 17 april 2021

2018 Côte de Brouilly Les Sept Vignes

Kolsyrabubblig känsla med röda bär, granit och lite funk. Mjukt, friskt och läskande mineraliskt. Här finns också lite blodigt, köttigt och rostigt men den starka frukten står helt klart i centrum. Torr, närmast stram stil, med inte obetydande tanniner. Det här dricker vi gärna morgon, middag och kväll. Strålande gott.

Röda viner · 2021-04-17 · 220 kr · 75 cl

Ursprung: Bourgogne · Côte de Brouilly · Château Thivin

Druvsammansättning: Gamay

Mer info om årgången: Les Sept Vignes baseras på en blandning av sju olika vingårdslägen på östra, södra och västra delen av Mont Brouilly. Vingårdarna som ingår är Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’He´ronde, Henri och Les Fournelles. Vinifikation: Druvorna skördas för hand från 50-åriga vinmarker och jäser därefter i hela klasar. I vineriet sköts all hantering av druvmusten med hjälp av gravitation och efter pressning vilar vinet på gamla stora ekliggare i 10 månader.