Fredag den 22 oktober 2021

Frisk ståltankskänsla med bra jästautolytisk botten. Syrlig syra och sitrusfrukt backas upp av ljust bröd, milda nötter och stenig känsla. Ett kanonvin för den som gillar fräscht, smågrönt och mineralsalt.

Druvsammansättning: 85% alvarinho och 15% arinto

Mer info om årgången: Ursprung: Distriktet Vinho Verde ligger i Minho i nordvästra Portugal. Druvorna till detta vin kommer från en vingård i Forjães, cirka fem kilometer från Atlanten. Jordmån: Granit. Skörd: Druvorna skördades för hand i mitten av september. Man valde ut druvor som inte var fullt mogna för att behålla hög syra i vinet. Skördeuttaget var sex ton per hektar för druvsorten alvarinho och tio ton för arinto. Tillverkning: Druvorna pressades i pneumatisk press och enbart den första pressningen användes. Jäsningen skedde sedan vid 12-14 grader. Efter avslutad jäsning fick vinet vila åtta månader på tank innan det buteljerades med jäst för en andra jäsning på flaska. Lagring: Vinet har lagrats två år med sin jästfällning innan degorgering.

Läs mer

Tannattanninerna är där men inte lika hårda som de från Madiran. Betydligt fruktigare också med björnbär, blåbär och lakrits. Rostad ek i måttliga mängder. Stramt och fruktigt att dricka nu eller lagra. Ett bra vin.

Druvsammansättning: Tannat

Mer info om årgången: Ursprung: Regionen Las Brujas ligger i Canelones i södra Uruguay, cirka fem mil norr om huvudstaden Montevideo. Druvorna till detta vin kommer från det enskilda vingårdsläget 17-A som planterades 1995. Jordmån: Mager lerjord. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Druvorna sorterades och avstjälkades, krossades och fick sedan sex dagars inledande kallmaceration. Därefter följde 12 dagars jäsning och skalmaceration i temperaturkontrollerade ståltankar vid 18-25 grader. Efter avslutad jäsning fick vinet vila med druvskalen ytterligare två veckor innan det pressades och tappades över på ekfat för lagring. Lagring: Vinet har lagrats ett år på nya ekfat om 225 liter. 70 procent av faten var av amerikansk ek och 30 procent var fransk ek.

Läs mer