Tannattanninerna är där men inte lika hårda som de från Madiran. Betydligt fruktigare också med björnbär, blåbär och lakrits. Rostad ek i måttliga mängder. Stramt och fruktigt att dricka nu eller lagra. Ett bra vin.
Röda viner
·
2021-10-22
·
179 kr
·
75 cl
Ursprung:
Canelones
·
Las Brujas
·
Gimenez Mendez
Druvsammansättning: Tannat
Mer info om årgången: Ursprung: Regionen Las Brujas ligger i Canelones i södra Uruguay, cirka fem mil norr om huvudstaden Montevideo. Druvorna till detta vin kommer från det enskilda vingårdsläget 17-A som planterades 1995. Jordmån: Mager lerjord. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Druvorna sorterades och avstjälkades, krossades och fick sedan sex dagars inledande kallmaceration. Därefter följde 12 dagars jäsning och skalmaceration i temperaturkontrollerade ståltankar vid 18-25 grader. Efter avslutad jäsning fick vinet vila med druvskalen ytterligare två veckor innan det pressades och tappades över på ekfat för lagring. Lagring: Vinet har lagrats ett år på nya ekfat om 225 liter. 70 procent av faten var av amerikansk ek och 30 procent var fransk ek.
