Onsdag den 16 februari 2022

Inte mycket att rapportera härifrån; fruktigt av päron och melon, vitpepprigt, friskt och fräscht. I enklaste laget men fyller vissa basala funktioner så som törstläckning. Helt ok.

Druvsammansättning: Grüner veltliner

Rätt kletigt av ekstavar, vanilj och smör men solkysst, fräsch gulfruktighet, smakfull nötighet och lite syrlig citrus går rätt in på pluskontot. Funkar säkert bättre till feta fisken än att bara smutta på.

Druvsammansättning: 85% chardonnay och 15% sauvignon blanc

Mer info om årgången: Jordmån: Lera, sand och kalk. Skörd: Druvorna skördades för hand 3 september. Lagring: Hälften av vinet har lagrats fem månader tillsammans med ekstavar varav hälften var franska och hälften amerikanska. Tio procent av vinet har lagrats på franska ekfat om 228 liter varav 25 procent var nya, 35 procent ett år gamla och 40 procent av faten var två år gamla. Resterande vin lagrades på ståltank.