2020 Mavrud Cabernet Franc
Här har vi nog en grunden ganska pigg svart vinbärsfrukt som tyvärr målas över med stora ek- choklad- och vaniljpenseln. Motivet blir diffust och färgerna bleknar. Det kunde ha blivit en rätt fin tavla annars.
Röda viner ·
2022-02-18 ·
79 kr ·
75 cl
Ursprung:
Trakien
·
Trakien
·
Domaine Boyar
Druvsammansättning: Mavrud och cabernet franc
Mer info om årgången: Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Mavrud från vingårdar i byn Pitova krossades följt av kallmaceration och sedan temperaturkontrollerad jäsning vid 24-28 grader. Vinet genomgick sedan malolaktisk omvandling. Cabernet franc och mavrud från byn Blatnitsa krossades, musten koncentrerades och fick sedan jäsa i jästankar som rymmer fem ton. Regelbunden överpumpning och nedtryckning av skalmassan. Lagring: Delar av vinet har lagrats på ekfat.
